水野種苗店

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渡辺採種場（株）　かつお菜（勝男菜）　小袋（６ml）

福岡県で伝統的に栽培されているかつお菜

出汁がいらないほどおいしい

かつお菜とは、高菜などと同じアブラナ科に属する野菜のひとつです。古くから福岡県で育てられており、「勝男菜」と字が当てられることから、おめでたい野菜としてお正月のお雑煮の具としても人気です。名前の由来は、食べたときの味がかつおに似ているからだという説と、この野菜を使うと、かつお出汁を使わなくてもおいしい出汁が出る

  • 渡辺採種場（株）　かつお菜（勝男菜）　小袋（６ml）

  • 販売価格

    220円（税込）

  • 在庫

    3袋

  • 購入数

    袋

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  • かつお菜の旬の時期は、お正月向けに育てられていることもあって、12～1月の冬の時期です。10月～11月に出回っている「ハザ」と呼ばれているものは、かつお菜の若株で、旬の物よりもやわらかい味わいを楽しむことができます。

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